沈墨从考场出来，找了个地方刷万界名厨交流群里面的红包，两个小时，就只抢了一堆黑暗料理，完全拿不出手啊。
起身拍拍屁股，打消了去看高中老师的想法。
……
生产队交公粮的时候，国营饭店初考成绩公布。
沈墨考了98分，在榜单上可谓是遥遥领先。
她就说，她脑子不带，也不可能只考了60多分。
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转眼便到了国营饭店复考的日子。
饭店大堂被改造成临时考场，五张长桌排成一排，每张桌上摆着案板、菜刀和简单的食材。
沈墨被安排在最中间的位置，又是女孩子，所有人的目光都集中在她身上。
这几日，徐晓楠来安远出差，徐晓慧懒得做饭，想着来国营饭店买几个菜，冷不丁见到沈墨，便挤着人凑到最前边。
小墨不是在县医院上班，怎么来考国营饭店了？
“一号考生沈墨，上来抽取你的考题。”劳动局王干事大声喊道。
沈墨走上前，从竹筒里抽出两根竹签。
第一根上写着‘刀工’，第二根是‘和面’。
人群中当即传来一阵低声议论……
刀工、和面是这次考试中最难的两项，特别是刀工，要求考生在五分钟内将五个土豆切成粗细均匀的丝，每根不能超过两毫米粗。
“真是倒霉，抽到最难的。”有人小声说。
沈墨却只是平静地点点头，这两项恰恰是她的强项。
“考生就位！刀工考核现在开始！”
沈墨深吸一口气，拿起菜刀。
就在刀刃接触土豆的瞬间，沈墨眉头几不可察地皱了一下——这把刀不对劲。
太钝了！
摩挲了一下刀口，这不是一把正常的菜刀应有的状态，更像是被人故意磨损过。
沈墨抬头，正好对上经理肖爱华笑意加深的目光，似乎在等待一场好戏。
沈墨心沉了下去，招工考试舞弊，看来不单单何松有一个祸害。
“还有四分钟！”王干事好心提醒沈墨。
此时，周围的考生已经切完了第一个土豆，案板上堆着整齐的土豆丝。
沈墨赶紧抓起不远处的碗，翻过碗底，倒上点水，开始快速而有力地磨刀。
“这...这符合规定吗？”一个评委小声问。
王干事看了看规则：“考试说明里没有禁止磨刀这一项。”
肖爱华淡淡一笑，磨完刀，时间可就不够咯！
沈墨充耳不闻，全神贯注地感受刀刃与磨刀石的接触。
等刀刃终于恢复了应有的锐利，时间已经过去大半、
必须加快速度，普通切法来不及了！
沈墨迅速调整了握刀姿势，改用‘飞刀’切法。
刀尖不离案板，刀柄快速上下摆动，像缝纫机针一样高速切割。
‘唰唰唰’的声音在安静的考场里格外清晰…
土豆在沈墨手下迅速变成一堆细丝，每一根都是一样粗细。
评委组的人不由自主地围了过来，有人甚至拿出尺子测量。
“1.8毫米…还是1.8毫米…，完全符合标准！”
肖爱华的脸色越来越难看。
“时间到！”
沈墨放下刀，案板上堆着五堆完美的土豆丝，在阳光下晶莹剔透，甚至比规定时间提前了几秒钟。
评委们交换着惊讶的眼神，在评分表上写下高分。
“考生稍作休息！十分钟后，和面考核开始。”
和面考核开始前，沈墨仔细检查了面粉和水。
面粉看起来没问题，但她还是留了个心眼，先取了一小撮用指尖搓了搓，然后加入水，又尝了尝。
